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广东雷州发生一起猪口蹄疫疫情:发病39死亡1 猪肉还得涨?

7月13日,农业农村部网站发布消息,7月11日,经广东省动物疫病预防控制中心确诊,广东省湛江市雷州市发生一起猪口蹄疫疫情。

广东雷州发生一起猪口蹄疫疫情:发病39死亡1 猪肉还得涨?

批猪共131头,发病39头,死亡1头。疫情发生后,当地正在按照防治技术规范要求和有关预案做好疫情处置工作。


什么是猪口蹄疫情题?


据了解,猪口蹄疫是由口蹄疫病毒引起,表现为蹄冠、趾间、蹄踵皮肤发生水泡和烂斑,部分猪口腔黏膜和鼻盘也有同样病变。治宜抗病毒、局部消炎。猪口蹄疫一般多发于冬春季节直接和间接接触都能使猪患病,如病猪、泔水、被污染的饲养用具及运输工具等都能传播。


猪肉涨价什么时候是个头?


昨天,笔者去一家街边小炒店吃饭,点了一份回锅肉发现又涨价了,以前一盘只要26,现在一盘居然要28了。也不知道是个什么情况。难道猪肉又涨价了?一问老板,还真是,菜市场的猪肉已经涨了好几天了,老板没办法,只有把菜价加上去了,也赚不了几个钱,能保本就不错了。


据笔者了解,12号早上,深圳宝安固戍的某超市,精五花猪肉卖到了63元一斤,又创猪肉新高。


现在的餐饮人真是不容易,2019年的非洲猪瘟,导致猪肉一路上涨,从10元一斤涨到近30元一斤,肋排一斤更是涨到了50多元,连带着牛羊肉家禽等品类价格也纷纷上涨,不仅家庭生活成本上涨,做餐饮的老板更是叫苦不迭。

广东雷州发生一起猪口蹄疫疫情:发病39死亡1 猪肉还得涨?

众所周知,猪肉一直以来都是餐桌上的常见菜品。几千年沉淀下来的饮食文化让猪肉在民众的餐桌上长期享受着老大的地位。我们来看一组数据,2018年中国总人口数为139538万人,居民猪肉总消费量就有3186.30万吨。


而在全球猪肉进口市场:中国为全球最大猪肉进口国。根据美国农业部数据,2018年,中国猪肉进口量为156.1万吨,占全球猪肉进口量(790.6万吨)的19.7%。


其实换个角度来想,早发现早治疗,大家也不必过于紧张。对于餐饮老板来说更是要提前做好以下几点:


一:多了解国家政策,时时关注市场价格,不乱信谣传,过度恐慌;


二:早做准备,店内不要单一售卖猪肉制品,可用鱼禽等其他大众接受度较高的产品进行替代;


三:有条件补充库存的,可以适当补货增加库存,但万不可盲目囤积。


笔者也在这里提醒各位,网络时代,万不可盲目夸大宣传引起恐慌。


不说了,前有进口虾有查出病毒,三文鱼不能吃,后有生猪碰上口蹄疫,今年广大吃货不如一起鱼笔者一起研究研究养生素食,没准能找到其中乐趣呢。


来源:餐饮新纪元

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

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